Assaggia l’Emilia

Tour di più giorni

Benvenuti nel nostro esclusivo viaggio gastronomico attraverso l’Emilia, la vera anima della cucina italiana.Partendo dall’elegante Parma, patria del Parmigiano Reggiano e del Prosciutto di Parma, esplorerete dolci colline, castelli medievali e borghi senza tempo dove la tradizione regna ancora sovrana. Dai sapori nobili del Culatello alla complessità dell’Aceto Balsamico Tradizionale invecchiato, ogni giorno svelerà una nuova delizia, una nuova storia e una nuova emozione. Passeggerete nei mercati storici, degusterete prodotti rinomati in tutto il mondo e imparerete i segreti della cucina emiliana attraverso indimenticabili lezioni di cucina pratiche. Preparatevi a scoprire l’essenza dell’Emilia—un morso, un calice, una tradizione alla volta.

Informazioni Utili

Punto di Partenza

Punto di partenza – Verrà concordato in base all’itinerario e confermato in prossimità della partenza.

Opzioni Disponibili

Per questo tour è necessario un mezzo di trasporto privato per raggiungere tutte le location. Se desiderate includere un servizio con autista, selezionate l’opzione “trasporto incluso”. Se invece preferite utilizzare un’auto propria, selezionate “tour in self-drive”. Tutti i nostri tour sono disponibili come voucher regalo: scegliete il tour che preferite, andate nella sezione prenotazioni e selezionate “Acquista come regalo”. Siamo lieti di personalizzare ogni tour in base alle vostre preferenze. Contattateci per creare la vostra esperienza perfetta.

Servizi Inclusi
- Chef privato
- Guide esperte in arte e gastronomia
- Esperienze come da itinerario
- Degustazioni come da itinerario
- Sistemazione in hotel 4 stelle di lusso con colazione inclusa
- Cene come specificato nell’itinerario
- Grembiule
- Ricettario
- Ingredienti e strumenti per le lezioni di cucina
- Opzionale: trasporto privato per tutta la durata del tour

Programma

GIORNO 1 → ARRIVO

Benvenuti in Italia! Arrivo e trasferimento presso la vostra struttura. Sistemazione e tempo libero per iniziare il vostro indimenticabile viaggio gastronomico nel cuore dell’Emilia.

GIORNO 2 → BOLOGNA “LA GRASSA”

Partenza per Bologna, vivace capitale dell’Emilia-Romagna, affettuosamente soprannominata “La Grassa” per la sua straordinaria tradizione culinaria. Salita alla storica Torre dell’Orologio per godere di una vista panoramica sui tetti della città. Tour a piedi alla scoperta degli angoli più suggestivi, guidati da racconti di arte e storia. Visita al vivace mercato alimentare con sosta nella bottega più antica del quartiere per assaggiare il Raviolone, tipico biscotto bolognese, accompagnato da un calice di Pignoletto, vino bianco locale. Pranzo in una tipica trattoria bolognese. Rientro a Parma nel pomeriggio. La giornata si conclude con la vostra prima cooking class: mani in pasta e cuore aperto ai sapori dell’Emilia.

GIORNO 3 → ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE & TOUR DI PARMA

Inizio della giornata con visita guidata a un produttore di Aceto Balsamico Tradizionale. Scoprite la passione e la precisione necessarie per creare questo “oro nero” e degustate le varianti invecchiate 12, 20 e 25 anni. Rientro a Parma per un pranzo in trattoria, dove i sapori raccontano l’identità della città. Nel pomeriggio, visita guidata del centro storico tra vicoli medievali e scorci nascosti. In serata, nuova cooking class per approfondire tecniche autentiche e ricette tradizionali.

GIORNO 4 → IL FASCINO DEL PROSCIUTTO DI PARMA: LANGHIRANO & TORRECHIARA

Escursione a Langhirano, culla del Prosciutto di Parma. Visita guidata a un prosciuttificio per seguire tutte le fasi della lavorazione, fino alle profumate cantine di stagionatura. Proseguimento per il maestoso Castello di Torrechiara, sospeso tra colline e storia d’amore tra Pier Maria Rossi e Bianca Pellegrini. Pranzo in una trattoria tipica. La serata è dedicata alla tradizione di famiglia con una cooking class condotta da uno chef locale.

GIORNO 5 → CULATELLO & VINO

Partenza per la Bassa Parmense per scoprire l’anima del territorio—il celebre “terroir”. La nebbia del mattino vi accompagna alle antiche cantine dove matura il prezioso Culatello di Zibello. In seguito, visita a una cantina tra le colline: incontro con l’enologo e pranzo gourmet tra le botti, accompagnato dai vini locali. Rientro a Parma e in serata cooking class: trasformate ingredienti freschi in una cena indimenticabile.

GIORNO 6 → IL RE DEI FORMAGGI: IL PARMIGIANO REGGIANO

Escursione in campagna per visitare un caseificio di Parmigiano Reggiano. Scoprite ogni fase del processo naturale che dà vita al re dei formaggi. Passeggiate tra oltre 5.000 forme nelle sale di stagionatura e degustate diverse stagionature per apprezzare l’evoluzione del gusto. Pranzo a Parma e pomeriggio libero. In serata, cooking class per dare forma e sapore a nuove tecniche e storie di cucina.

GIORNO 7 → LE TRADIZIONI DI MODENA

Visita a Modena per esplorare il Mercato Albinelli, cuore pulsante della città sin dai primi del Novecento. Atmosfera vivace e bellezza architettonica vi avvolgeranno in un’esperienza autentica. Pranzo con le celebri Tigelle, farcite con salumi tipici e salse tradizionali. Nel pomeriggio, ultima cooking class per celebrare insieme tutto ciò che avete imparato

GIORNO 8 → PARTENZA

Trasferimento in aeroporto. Il vostro viaggio tra i sapori, i paesaggi e le tradizioni dell’Emilia giunge al termine—ma i ricordi resteranno con voi per sempre. Assaporate l’essenza dell’Italia con il nostro esclusivo tour enogastronomico di più giorni. Richiedete subito il vostro preventivo su misura!